UOVO NUVOLA

 

INGREDIENTI PER 1 PERSONA

4 fette di bacon
1 uovo
Sale
2 fette di pane

PROCEDIMENTO

Tostare il bacon in padella.
Montare l’albume con un pizzico di sale, quindi trasferirlo a cucchiaiate in un’altra padella unta con un po’ di grasso del bacon.
Posizionare il tuorlo al centro della “nuvola” di albume.
Fare scaldare un po’ e poi ripassare in forno a 200 gradi per 3 minuti.
Servire l’uovo nuvola con il bacon e il pane tostato.