BICCHIERINI DI MOUSSE

 

INGREDIENTI PER 6 PERSONE
130 g di cioccolato fondente
2 cucchiai di caffè
15 g di burro
1 tuorlo
cannella qb
3 albumi
granella di pistacchi qb
zucchero a velo qb

PROCEDIMENTO
Sciogliere il cioccolato con il caffè e il burro.
Trasferirlo in una ciotola per farlo raffreddare. Aggiungere un tuorlo e un pizzico di cannella.
A parte montare gli albumi e incorporarli alla mousse.
Distribuire la mousse in 6 bicchierini e farla raffreddare in frigorifero per qualche ora.
Servire completando con granella di pistacchi e zucchero a velo.