ASPIC DI POLLO

 

 

ASPIC DI POLLO

3 dadi di gelatin
750 ml di acqua calda
75 ml di acqua
marsala qb
1 pollo arrosto
300 g di fagiolini lessi
4 uova sode
100 g di prosciutto crudo
cetriolini sott’aceto qb

PROCEDIMENTO

Sciogliere i dadi di gelatina in 750 ml di acqua calda e poi aggiungere il resto dell’acqua, fredda.
Unire il marsala.
Distribuire uno strato di gelatina nello stampo.
Alternare: pollo, fagiolini e uova sode.
Coprire con il resto della gelatina.
Mettere l’aspic in frigo per almeno 3 ore (meglio lasciarlo tutta la notte).
Servire con il prosciutto e i cetriolini.