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Baccalà de mi mà

 Ingredienti.


500 gr. di baccalà. 
crostini di pane 
prezzemolo
capperi
pinoli
aglio
pepe
olio
aceto


Pulire il baccalà, togliere le spine e la pelle e lessarlo.
Mettere il baccalà in un piatto e sminuzzarlo o in alternativa passarlo al frullatore.
Preparare una salsa con prezzemolo tritato, aglio tritato, pinoli, pepe e olio EVO.
Coprire quindi le scaglie di baccalà con questa salsa, e lasciarlo almeno 2 -3 ore.
Distribuire poi il composto sui crostini di pane (n alternativa anche polenta tostata)

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